Koch-Workshops
In unseren Koch-Workshops erfahren Sie, wie Sie regionale und bio-regionale Produkte vielfältig und wirtschaftlich in Ihre Speiseplanung integrieren können. Gemeinsam mit Kolleginnen und Kollegen testen Sie neue Rezepte und erhalten Inspiration für kreative Gerichte mit Hülsenfrüchten, Gemüse und Co. Unsere Küchentrainer unterstützen Sie dabei mit praxisnahen Tipps und langjähriger Erfahrung. Die Koch-Workshops sind ein wichtiger Bestandteil des Beratungsangebots und werden mehrmals pro Jahr angeboten.
Die Teilnahme an allen Koch-Workshop ist für gastronomische Betriebe aus Sachsen kostenfrei.
17. November 2026 — Gemüse in der Tellermitte
In diesem Koch-Workshop entdecken Sie kreative Rezepte und erhalten spannenden Input rund um biologisches und regionales Gemüse. Gemeinsam bereiten wir moderne, vegetarische Gerichte zu, bei denen Geschmack, saisonale und frische Zutaten im Mittelpunkt stehen.
Der Koch-Workshop wird durchgeführt von: Hannes
25. November 2026 — Sachsen isst regional
Sachsen bietet eine beeindruckende Vielfalt an regionalen Produkten – von frischen Feldfrüchten über Handwerkerzeugnisse bis zu saisonalen Spezialitäten. In diesem Koch-Workshop haben Sie die Möglichkeit, diese Zutaten neu zu entdecken und in kreative, schmackhafte Gerichte für Ihre Großküche zu verwandeln.
Das Angebot richtet sich an Kücheneinrichtungen aus der öffentlichen Gemeinschaftsgastronomie, die bereits am Küchentrainings- und Beratungsprogramm teilnehmen.
Der Koch-Workshop wird durchgeführt von: Falco
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